粘度是度量流体粘滞性大小的物理量，粘度的测量在许多领域都有着重要的作用。不同领域适用不同的粘度测量方法和仪器，选择合适的粘度测量方法和仪器对科学研究和工业生产至关重要。旋转法、毛细管法、落体法和振动法是几种常见的粘度测量方法，它们的原理、优缺点、适用范围和改进方向都有所不同，而现在的研究热点是基于新技术的非接触式测量方法。